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CANOSA

“Eraclio d’Oro”: creatività tra i fornelli

Una competizione, tra i fornelli, che è creatività, esaltazione dei prodotti tipici locali e del binomio vincente cibo-vino. La sala ricevimenti “Lo Smeraldo” di Canosa di Puglia è teatro della VI edizione dell’Eraclio D’Oro, il concorso culinario promosso dall’associazione cuochi e pasticceri della Provincia Bat.

Una competizione, tra i fornelli, che è creatività, esaltazione dei prodotti tipici locali e del binomio vincente cibo-vino. La sala ricevimenti “Lo Smeraldo” di Canosa di Puglia è teatro della VI edizione dell’Eraclio D’Oro, il concorso culinario promosso dall’associazione cuochi e pasticceri della Provincia Bat.

Cinquanta i concorrenti, tra professionisti e allievi under 26, in competizione. Tre le sezioni previste in gara, tutte pensate per valorizzare le bontà del territorio: cucina calda con il tema “le erbe spontanee dell’Alta Murgia”; pasticceria con il tema “I frutti della vendemmia” e cake design con il tema “i colori della vendemmia”.

I nomi dei vincitori saranno ufficializzati nel corso della cena di gala, in programma mercoledì 24 ottobre, a suggello dell’evento.

Novità assoluta della VI edizione dell’Eraclio d’Oro, la valorizzazione dei vini nostrani.

La prima fase della gara è stata indirizzata alla competizione fra gli allievi under 26. Molti dei quali, nonostante la giovane età, hanno dimostrato la loro competenza e professionalità.

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