Con queste parole il vice sindaco di Andria Cesareo Troia presenta la diciassettesima edizione del concorso QOCO, partendo proprio da quello che sarà il filo conduttore di questa settimana all’insegna della cucina, l’olio extravergine d’oliva.
10 giovani chef internazionali selezionati da Slow Food Puglia che andranno ad amalgamare le tradizioni della loro terra a quelle locali, in una serie di appuntamenti così organizzati.
Olio che rappresenta una delle maggiori eccellenze del territorio, non solo a livello locale ma su scala internazionale, in un contesto che non guarda più solamente al presente ma ad un futuro ricco di soddisfazioni.