Bitonto, un francese e un filo d’olio
In questo episodio: la storia di Pierre Ravanas, il francese che insegnò ai pugliesi a fare l'olio fino.
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In questo episodio: la storia di Pierre Ravanas, il francese che insegnò ai pugliesi a fare l'olio fino.
Dopo giorni di proteste ed incontri gli olivicoltori di Sannicandro, Bitetto e Toritto sono scesi in piazza.
I camion carichi di olio extravergine, in partenza dai frantoi, saranno scortati dalla polizia fino all'imbocco dell'autostrada.
Olio e Puglia un connubio che continua a dimostrarsi vincente. La produzione della regione tacco dello stivale, nonostante la piaga Xylella, cresce del 175%.
Olio di semi reso simile all’olio extravergine di oliva con l’aggiunta sostanze come clorofilla e betacarotene ottenendo un alto profitto illecito. Così una frode scoperta dal Nas di Firenze tra…
Il video dell'incendio nei pressi dell'azienda Eurocoop di Ruvo di Puglia
Si è chiusa dunque la tre giorni, organizzata dal CIBi Consorzio Italiano per il Biologico, caratterizzata da workshop, tavole rotonde, momenti di approfondimento
Nell’anno più difficile per l’olivicoltura pugliese, il segnale di fiducia nei confronti di coltiva la terra arriva dal concorso “Olio di famiglia” promossa da Copagri, rivolti agli olivicoltori dilettanti e…
Un danno stimato di un milione e seicentomila euro: il settore olivicolo pugliese è di fatto in ginocchio e vive la sua annata peggiore
Dalla raccolta delle olive (esperienza vissuta, sui campi, in prima persona) ai passaggi del lavaggio, macinatura, pressatura, filtrazione e infine imbottigliamento.