l cibo è salute ma anche promozione del territorio. È il messaggio del “Biotour Puglia”, l’evento gastronomico ideato e promosso a Bisceglie.
Non solo la tavola rotonda, con esperti del settore, denominata “L’agroalimentare e gli effetti collaterali: turismo – salute”. La manifestazione, giunta alla seconda edizione, si dirama, infatti, tra laboratori didattici, incontri, chef a confronto, esibizioni di gruppi folkloristici. Con una novità rispetto all’anno passato: l’ideazione e l’allestimento di stand del villaggio del gusto, per esaltare e apprezzare la qualità dei prodotti biologici nostrani.
Il cibo biologico è medicina. Soprattutto nel dover far fronte ad alcune delicate patologie, come quella del diabete.